Leben im Rampenlicht
(Bild: ricka_kinamoto - stock.adobe.com)
REZEPT
Feuerzangenbowle
ZUBEREITUNG
Schon die Zubereitung beschert allen Gästen ein ganz besonderes Spektakel.
Den Rotwein in einen Kochtopf gießen.
Die Bio-Orangen und Bio-Zitronen waschen, jeweils die Schale fein abreiben und zum Rotwein geben.
Nun die Orangen und die Zitronen auspressen und den Saft ebenfalls zum Wein geben.
Dann die Gewürznelken, die Zimtstangen, eine Prise Muskatnuss, den Sternanis, die Wacholderbeeren sowie den Ingwer dazugeben und auf mittlerer Hitze erwärmen. Vorsicht: Nicht kochen!
Nach etwa 15 Minuten diese Wein-Gewürz-Mischung vom Herd nehmen und zwei Stunden lang ziehen lassen.
Dann in eine dekorative feuerfeste Schüssel oder einen halbwegs präsentablen Topf umleeren.
Diesen Topf auf dem Wohnzimmertisch auf einen Teewärmer stellen und warmhalten.
Die Feuerzange darüber montieren, den Zuckerhut daraufsetzen und gründlich mit Rum durchtränken.
Anzünden und vollständig schmelzen lassen.
Sobald der Zuckerhut zu etwas mehr als der Hälfte geschmolzen ist, können Sie anfangen, die das Heißgetränk auszuschenken.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1.5
l Rotwein (2 Flaschen)
2
Stk Bio-Orange
2
Stk Bio-Zitrone
5
Stk Gewürznelken
3
Stg Zimt
1
Prise Muskatnuss
2
Stk Sternanis
6
Stk Wacholderbeeren
1
Port Ingwer (ca. 1 cm lang, geschält)
250
ml Rum
1
Stk Zuckerhut
1
Stk Feuerzange
KATEGORIEN
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