Abfahrt in Gröden
(Bild: Brent Hofacker - stock.adobe.com)
REZEPT
Karotten-Muffins mit Vanillecreme
ZUBEREITUNG
Wer will, kann auch noch fein gehackte Mandeln als Topping verwenden.
Zunächst die Eier und den Kristallzucker mit einem Handmixer schaumig rühren und anschließend das Rapsöl nach und nach dazugeben. Das Backrohr auf 170° C vorheizen.
Nun das glatte Mehl, das Backpulver, die gemahlenen Mandeln sowie die fein geriebenen Karotten untermengen, diesen Teig in Muffinformen füllen und etwa 25 Minuten lang im Ofen backen lassen.
In der Zwischenzeit die Vanille-Buttercreme vorbereiten: Dafür die Butter mit einem Handmixer aufschlagen. Dann den gesiebten Staubzucker nach und nach hinzufügen, anschließend noch den Vanilleextrakt und die Milch dazugeben und alles weiterschlagen.
Zum Schluss die Vanille-Buttercreme in einen Spritzbeutel (mit Sterntülle) füllen und auf die abgekühlten Muffins spritzen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
140
g Mehl (glatt)
80
g Kristallzucker
2
Stk Eier
90
g Rapsöl
100
g Karotten (geschält und fein gerieben)
80
g Mandeln (gemahlen)
0.5
Pkg Backpulver
Für die Vanille-Buttercreme
250
g Butter (weich)
300
g Staubzucker (gesiebt)
1
TL Vanilleextrakt
3
EL Milch
KATEGORIEN
Backen & Süßspeisen
Nachspeisen
ALLERGENE
LIVE: Odermatt führt, ÖSV droht nächstes Debakel
Nach Abflug in Gröden
Das war knapp!
Kampf gegen Migration
Vonn in Top-15
Regierungskrise gelöst
Schon wieder schnell
Kommt unerwartet
Schön, reich, krank
Über 200 Verletzte
Planänderung vor Start
Freude für Familie
Bayern-Coach geschockt
Gebäude unbewohnbar
„Krone“-Kommentar
Überdosis verabreicht?
Ski-Hit in Alta Badia
Weihnachtswunder!
Anti-Islamist Taleb A.
Super-G in St. Moritz
Universal Gutschein
Spare exklusiv 20% MwSt. auf Möbel, Deko & Heimtextilien!
OTTO Gutscheincode
Hol dir unseren 25 € OTTO Gutschein 🙌
Hofer Reisen Gutscheincode
Hol dir den 100 € HOFER REISEN Gutschein!
adidas Gutscheincode
End of Season Sale - jetzt zuschlagen und bis zu 50% sparen!
Shop Apotheke Gutschein
Hol dir den exklusiven 15% Shop Apotheke Gutschein!
Anzeige
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.