Konfliktreiches Fest
(Bild: Ulrike Köb)
REZEPT
Wurstfleckerln
ZUBEREITUNG
Welche Nudeln und welche Wurst hier verwendet werden, hängt ganz davon ab, welche Vorräte sich bei Ihnen zu Hause befinden.
Alle Wurstreste in ca. 2 cm große Würfel, die Zwiebel in feine Stücke schneiden.
Nun in einer Pfanne die Zwiebelstücke in der Butter anschwitzen, dann die Wurstwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend die gekochten Fleckerlnudeln und 1 Esslöffel gehackte Petersilie hinzufügen, alles gut vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen sowie mit dem Hartkäse bestreuen.
Wurstfleckerln bei 180° C Ober-/Unterhitze im Ofen etwa 15 Minuten lang überbacken.
Herausnehmen, mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
600
g Fleckerl (gekocht)
250
g Wurstreste (gemischt)
20
g Butter
1
Stk Zwiebel (geschält)
2
EL Petersilie (gehackt)
80
g Hartkäse (gerieben)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Etwas
Muskatnuss (gerieben)
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