Papst-Begräbnis
(Bild: sriba3 - stock.adobe.com)
REZEPT
Lavendeleis
ZUBEREITUNG
Was für eine Farbe! Schon eine Handvoll Lavendelblüten genügen, um Eiscreme in eine violette Augenweide zu verwandeln. Ganz zu schweigen vom frischen Aroma, das an einen Sommertag in der Provence erinnert und in unserem Rezept noch durch Minze verstärkt wird. Meist werden die lila Blüten nur als Duftgeber verwendet, hier kommt zum Geruch auch noch der Geschmack, der sich beim Schmelzen nach und nach im Mund verbreitet.
Die Lavendelstängel kurz unter den Blüten abschneiden. Dann die Blüten gut ausschütteln oder kurz unter fließendem Wasser abspülen. Trocknen lassen.
Lavendel mit dem Rohrohrzucker im Mixer zerkleinern und anschließend durchsieben. Nun in einem Topf diesen Lavendelzucker in der Milch auflösen, kurz aufkochen, auskühlen lassen und kühl stellen.
Die Dotter und das Schlagobers gut miteinander verrühren. Mit der gekühlten Lavendelmilch vermischen und in eine Eismaschine oder ins Gefrierfach geben und ca. 4 Stunden lang gefrieren lassen.
Herausnehmen, portionieren und mit frischer Minze garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
8
Zw Lavendelblüten (oder 3 TL getrocknete Lavendelblüten)
250
ml Schlagobers
250
ml Milch
100
g Rohrohrzucker
4
Stk Eidotter
Etwas
Minze (frisch, zum Garnieren)
1
Stk Eismaschine
KATEGORIEN
Eis
ALLERGENE
400.000 Menschen nahmen von Franziskus Abschied
Halbfinale im FA Cup:
Das sagt ihr Mann dazu
Turbulente Geschichte
Anschlag bei Moskau
Deutsche-Liga-Ticker
Klagenfurt nun Letzter
Ring-Action pur
Dreier gegen WSG Tirol
Frauen-Fußball
Ancelotti vor Real-Aus
Nach nur einem Jahr
Grabher auf Vormarsch
Rapids Suche läuft
Vor Hit gegen Salzburg
Mitmachen & gewinnen
Nach Tour of the Alps
Aus gegen Arnaldi
Horror-Unfall in OÖ
WHA LIVESTREAM
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.