Jetzt wird‘s ernst
(Bild: Juefrateam - stock.adobe.com)
REZEPT
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
ZUBEREITUNG
Falls Sie es noch intensiver und würziger wollen, können Sie statt Emmentaler auch einen gereiften Bergkäse verwenden.
Die roten Zwiebeln schälen und dann in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln so lange darin anbraten, bis sie knusprig und braun sind. Anschließend die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Nun in derselben Pfanne von allen Seiten die Eierspätzle gute anbraten. Nach und nach den Käse dazugeben, aber dabei immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sobald der Käse geschmolzen ist, die Röstzwiebeln auf den Spätzle platzieren und mit Schnittlauch sowie mit Petersilie bestreuen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Pkg Eierspätzle (aus dem Kühlregal)
1
Pkg Emmentaler (gerieben)
4
Stk rote Zwiebel
Etwas
Öl (zum Anbraten)
Etwas
Petersilie (zum Garnieren)
Etwas
Schnittlauch (zu Röllchen geschnitten, zum Garnieren)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
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