Am Weg nach China
(Bild: Christin Klose)
REZEPT
Leberkäs mit Spiegelei
ZUBEREITUNG
Wer will, kann zusätzlich zum Senf auch noch Ketchup dazu reichen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dann darin die Leberkäsescheiben von allen Seiten gut anbraten
Den Leberkäse aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Anschließend in derselben Pfanne die 4 Spiegeleier herausbraten.
Jeweils eine Scheibe Brot auf einem Teller (oder einem Holzbrett) anrichten, eine Scheibe Leberkäse und ein Spiegelei darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen, dann sofort servieren. Den süßen Senf extra dazu reichen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
4
Stk Leberkäse (frisch vom Fleischhauer)
4
Stk Eier
Etwas
Petersilie (gehackt, zum Bestreuen )
Etwas
Öl (zum Anbraten)
Etwas
süßer Senf (zum Servieren)
4
Scheibe Vollkornbrot (oder eine andere Sorte)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
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