Im Haus des Meeres
(Bild: Printemps - stock.adobe.com)
REZEPT
Waldmeisterbowle
ZUBEREITUNG
Ein Klassiker mit Retro-Charme: Waldmeister wächst - wie der Name vermuten lässt - am Waldesrand, man erhält ihn auch als fertigen Sirup im Handel. Das Aroma ist intensiv und nicht jedermanns Sache, der Geschmack ist jedenfalls sommerlich frisch und anregend. Sogar ziemlich anregend, man schrieb ihm früher aphrodisierende Wirkung zu, Waldmeister-Essenz galt als zuverlässiger Liebestrank. Na dann…
Zunächst die Waldmeisterblätter waschen und danach trocken tupfen.
Den Weißwein in eine große Schüssel gießen, den Waldmeistersirup hinzufügen und gut umrühren.
Nun die Bio-Zitrone und die Bio-Limette in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben.
Die Waldmeisterblätter hinzufügen, anschließend vorsichtig umrühren und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank geben.
Waldmeisterblätter herausnehmen. Erst kurz vor dem Servieren noch den Sekt dazu gießen und erneut vorsichtig umrühren.
Die Bowle mit Eiswürfeln und einigen Waldmeisterblättern servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
700
ml Weißwein
700
ml Sekt
250
ml Waldmeistersirup
1
Stk Bio-Zitrone
1
Stk Bio-Limette
1
Handvoll frische Waldmeisterblätter (zum Ziehenlassen)
n.B.
Waldmeisterblätter (für die Garnitur)
n.B.
Eiswürfel
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