Ein Zollkrieg droht
(Bild: FomaA - stock.adobe.com)
REZEPT
Mac and Cheese (Makkaroni und Käse)
ZUBEREITUNG
Ein amerikanischer Klassiker, der ob seiner kernigen Einfachheit Kinder ebenso erfreut wie Erwachsene.
Die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abseihen und beiseitestellen.
Butter in einem Topf zerlassen, nach und nach das Mehl, die Milch und 200 g Cheddar einrühren. Zügig mit einem Schneebesen solange verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.
Dann die Nudeln in eine Auflaufform geben, darunter die Käse-Masse gießen, mit Salz und frischem Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Zum Schluss mit dem restlichen Cheddar bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheiztem Backrohr bei 180° C etwa 20 Minuten lang überbacken.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g Makkaroni (oder Hörnchen-Nudeln)
50
g Butter
30
g Mehl
700
ml Milch
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
250
g würziger Cheddar (frisch gehobelt)
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