Stilsicherer Auftritt
(Bild: pixel-shot.com (Leonid Yastremskiy))
REZEPT
Linsensuppe
ZUBEREITUNG
Der Aberglaube besagt, je mehr Linsen man im Bauch hat, desto mehr Geldmünzen bringt das neue Jahr.
Die gelbe Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Das Suppengrün waschen, schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, dann die Zwiebel- sowie die Gemüsestücke darin anbraten.
Die Linsen über einem Sieb abtropfen, anschließend ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Alles mit der Gemüsesuppe aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 30 Minuten lang köcheln lassen.
Nun das flüssige Schlagobers dazugießen, alles noch einmal 10 Minuten lang köcheln lassen und erneut abschmecken.
Mit frisch gehackter Petersilie und je einem Gupf Sauerrahm servieren.
Wer will, kann auch noch Weißbrot oder Semmeln extra dazu reichen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2
Dose Linsen
1
Bd Suppengrün
1
Stk gelbe Zwiebel
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
Etwas
Muskatnuss
500
ml Gemüsesuppe (Würfel)
150
ml Schlagobers (flüssig)
Etwas
Sauerrahm (zum Servieren)
Etwas
frische Petersilie (zum Servieren)
Etwas
Öl (zum Anbraten)
Etwas
Weißbrot oder Semmeln ( zum Servieren )
KATEGORIEN
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