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Dieser Salat ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich für jedes Party-Buffet.
(Bild: LimeSky - stock.adobe.com)
REZEPT
Maissalat
ZUBEREITUNG
Ganze Maiskolben zu kochen und die Körner dann auszulösen, ist eine etwas mühsame Angelegenheit. Für einen flotten Sommersalat verwendet man daher der Einfachheit halber bereits gegarte Maiskörner aus der Dose oder aus dem Tiefkühlregal. Die leichte Süße verbindet sich ganz wunderbar mit salzigem Schafkäse und frischer Petersilie, das Ganze wird durch die Säure von Essig und Limettensaft zusammengehalten.
Den Mais aus der Dose abtropfen lassen, dann in eine große Schüssel geben.
Den Schafkäse in kleine Stücke zerbröseln und zum Mais geben. Die Petersilie waschen, fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
Nun alles mit Salz, frischem Pfeffer, Olivenöl, hellem Balsamicoessig und Limettensaft würzen, gut durchmischen, noch einmal abschmecken und servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
400
g Mais (vorgegart, aus der Dose)
200
g Schafskäse
0.5
Bd Petersilie
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
3
EL Olivenöl
2
EL heller Balsamicoessig
0.5
Stk Limette (den Saft gepresst)
KATEGORIEN
Salate
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