NHL
(Bild: brent Hofacker)
REZEPT
Klassischer Vanillepudding
ZUBEREITUNG
Dabei werden wohl bei jedem echte Kindheitserinnerungen geweckt. Vielleicht gießen Sie ja auch noch einen Schuss Himbeersaft dazu…
Zuerst das Mark der Vanilleschote auskratzen, dann zur Milch geben und alles in einem Topf aufkochen.
Die Eidotter und den Staubzucker mindestens drei Minuten lang schaumig schlagen, anschließend die Speisestärke unterrühren. Diese Masse unter ständigem Rühren zur Milch geben und alles noch einmal vorsichtig aufkochen.
Anschließend den Pudding in kleine Schüsseln geben, auskühlen lassen und schließlich für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
1
Stk Vanilleschote
500
ml Milch
3
Stk Eidotter
20
g Speisestärke (Maizena)
80
g Staubzucker
4
Stk kleine Schüsseln
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