Zunächst den Teig für die Streusel zubereiten: Dafür die kalte Butter in Stücke schneiden, dann mit dem Weizenmehl, den Haferflocken, einer Prise Salz und dem Feinkristallzucker zu einem Teig verarbeiten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Währenddessen die Äpfel und die Birnen waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.

Eine ofenfeste Form mit etwas Butter einfetten, die Obststücke hineingeben, sodass der gesamte Boden bedeckt ist.

Nun den Mürbteig aus dem Kühlschrank nehmen und flächendeckend über das Obst krümeln.

Den Crumble etwa 20 Minuten lang im Ofen backen, bis der Teig goldbraun geworden ist.