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(Bild: marrakeshh - stock.adobe.com)
REZEPT
Apfel-Birnen-Kuchen
ZUBEREITUNG
Statt etwas Kristallzucker können Sie je nach Geschmack den Kuchen auch kräftig mit Staubzucker bestreuen.
Für den Teig zunächst die weiche Butter und den Feinkristallzucker mit den Eiern schaumig schlagen.
Dann das Weizenmehl, das Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen und anschließend nach und nach zu der Eiermischung geben, alles gut verrühren.
Nun noch die Milch hinzufügen, weiterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Kuchenform ausfetten. Den Teig einfüllen und mit Birnen- sowie Apfelstücken belegen.
Den Kuchen etwa 45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) backen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
2
Stk Bio-Äpfel (säuerlich)
3
Stk Birnen
300
g Weizenmehl
150
g Feinkristallzucker
1
TL Backpulver
1
Prise Salz
Etwas
Zitronensaft
3
Stk Eier
150
g Butter (weich)
150
ml Milch
1
Stk Kuchenform
Etwas
Butter (zum Einfetten)
n.B.
Zucker (zum Bestreuen)
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