Neuer Nebenberuf?
(Bild: Ulrike Köb)
REZEPT
Bunte Baiser-Ringerln
ZUBEREITUNG
Je länger die Ringerln im Backrohr bleiben, desto trockener werden sie. Die maximale Temperatur sollte 90 Grad sein.
Das Eiklar gut anschlagen, dann nach und nach den Kristallzucker langsam dazugeben.
Den Staubzucker versieben und behutsam unter die Schneemasse heben.
Den Zitronensaft (und eventuell die Lebensmittelfarbe) untermengen und die Masse so lange schlagen, bis sie schön glänzend ist.
Die Schneemasse in einen Dressiersack mit Sterntülle (z. B. Nr. 5) füllen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Schneemasse darauf dressieren, etwa zu Ringen, Herzen oder Sternen.
Das Backrohr auf 85° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Baiser-Ringerln etwa 5 Stunden lang backen.
Danach den Ofen ausschalten und das Gebäck noch eine Stunde nachtrocknen lassen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
100
g Eiklar
100
g Kristallzucker
100
g Staubzucker
20
ml Zitronensaft
n.B.
Lebensmittelfarbe (wasserlöslich)
1
Stk Dressiersack (mit Sterntülle z.B. Nr. 5)
Etwas
Backpapier
KATEGORIEN
Backen & Süßspeisen
Weihnachten
ALLERGENE
Ed Sheeran vermittelt Spieler zu Ipswich Town!
KV-Streit geht weiter
Krieg eskaliert weiter
Scholz erhält Vorzug
„Dancing Stars“ 2025
Unser Überflieger
„Klima vergessen“
Ein Jahr nach Skandal
Davis-Cup-Finals
Schöner Erfolg
Geld von EU-Bank
Nina Ortlieb gesteht:
Matt Gaetz ist raus!
Prozess in Tirol
Zum Verrücktwerden
Alarm ohne Reaktion
Rechtsstreit mit OMV
Tag der Rücktritte
Hackschnitzel-Unfall
Freitag im Live-Stream
XXXLutz Gutschein
Hol dir 3 Monate 10% Rabatt on TOP auf fast alles!
Shop Apotheke Gutschein
Spare exklusiv 10% auf deine Bestellung!
MediaMarkt Gutscheincode
Lets Go Black Week 🤩 - die besten Angebote des Jahres warten...
OTTO Gutscheincode
Jetzt -25% auf Mode, Wäsche & Schmuck sichern!
Dyson Gutscheincode
Dyson Black Friday - bis zu 250 € sparen + GRATIS Zubehör
Anzeige
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.