Alter Bischofsitz
(Bild: Ulrike Köb)
REZEPT
Bunte Baiser-Ringerln
ZUBEREITUNG
Je länger die Ringerln im Backrohr bleiben, desto trockener werden sie. Die maximale Temperatur sollte 90 Grad sein.
Das Eiklar gut anschlagen, dann nach und nach den Kristallzucker langsam dazugeben.
Den Staubzucker versieben und behutsam unter die Schneemasse heben.
Den Zitronensaft (und eventuell die Lebensmittelfarbe) untermengen und die Masse so lange schlagen, bis sie schön glänzend ist.
Die Schneemasse in einen Dressiersack mit Sterntülle (z. B. Nr. 5) füllen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Schneemasse darauf dressieren, etwa zu Ringen, Herzen oder Sternen.
Das Backrohr auf 85° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Baiser-Ringerln etwa 5 Stunden lang backen.
Danach den Ofen ausschalten und das Gebäck noch eine Stunde nachtrocknen lassen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
100
g Eiklar
100
g Kristallzucker
100
g Staubzucker
20
ml Zitronensaft
n.B.
Lebensmittelfarbe (wasserlöslich)
1
Stk Dressiersack (mit Sterntülle z.B. Nr. 5)
Etwas
Backpapier
KATEGORIEN
Backen & Süßspeisen
Weihnachten
ALLERGENE
Das Schloss Seggau erstrahlt im Weihnachtsglanz
„Krone“-Film-Interview
Ruhe zu Weihnachten?
Nikki hat‘s probiert
Schocktat in Bayern
Hürden im Spitzensport
Steirer als Präsident
Pforte durchquert
Stille Nacht in Discos
„Trump, du Tier!“
ÖTV-Ass Julia Grabher
Mit Ausstiegsklausel
Keine X-Mas-Auszeit
Großeinsatz in Tirol
Millionenschaden
Folge von 25.12.
Rauch aus Fenster
Aussicht für Tirol
Prozess in Südkorea
Zu Weihnachten
OTTO Gutscheincode
Hol dir unseren 25 € OTTO Gutschein 🙌
Hofer Reisen Gutscheincode
Hol dir den 100 € HOFER REISEN Gutschein!
MediaMarkt Gutscheincode
Jetzt den 10 € Media Markt Gutschein sichern!
Universal Gutschein
Spare exklusiv 20% MwSt. auf Möbel, Deko & Heimtextilien!
Tink Gutscheincode
Jetzt 20 € auf Bundle mit Smart Locks sparen!
Anzeige
Kommentare
Willkommen in unserer Community! Eingehende Beiträge werden geprüft und anschließend veröffentlicht. Bitte achten Sie auf Einhaltung unserer Netiquette und AGB. Für ausführliche Diskussionen steht Ihnen ebenso das krone.at-Forum zur Verfügung. Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.