"Der Geschmackspier“ in Izola ist eine besondere kulinarische Veranstaltung, die mehrmals im Jahr auf der malerischen Nordmole stattfindet. Mit einem atemberaubenden Blick auf die beliebten Strände Svetilnik und Bele skale bietet der Event ein einzigartiges Erlebnis. Nach der Sommerpause kehrt der „Geschmackspier“ am 21. September zurück. Am 19. Oktober findet dann das letzte „Hurra“ der Saison statt - ein krönender Abschluss eines kulinarischen Jahres.
Köstliche istrische Geschmäcker
Das vielfältige kulinarische Angebot wird von lokalen Gastronomen und Winzern gestaltet. Die Besucher können sich auf Meeresfrüchte und traditionelle istrische Gerichte sowie deren modernen Variationen freuen. Begleitet wird das Essen von erstklassigen Weinen der Region und anderen erfrischenden Getränken. Welche kulinarischen Genüsse auf die Gäste warten werden, das wird jetzt noch nicht verraten.
Auf jeden Fall spielen Sardinen oft die Hauptrolle. Diese kleinen Fische sind ein Grundnahrungsmittel der Küste und werden meist gegrillt, mit Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft serviert. Aber auch andere Meeresfrüchte, wie Muscheln, Scampi und Tintenfisch, finden ihren Weg auf die Teller der Gäste. Besonders beliebt sind dabei die Brodetto, ein traditioneller Fisch-Eintopf, und die frisch zubereiteten Calamari, die entweder gegrillt oder frittiert angeboten werden.
Neben den Meeresfrüchten bietet die istrische Küche auch Fleischliebhabern einige Highlights. Tagliata vom Rind, oft verfeinert mit lokalem Olivenöl und Meersalz, ist eine typische Delikatesse. Auch Pasta mit Trüffeln ist ein Muss, da die Region für ihre hochwertigen Trüffel bekannt ist. Für den süßen Abschluss sorgen traditionelle Desserts wie Fritole - kleine, in Öl gebackene Teigbällchen, die oft mit Rosinen, Pinienkernen und einem Hauch von Anis zubereitet werden.
Umweltfreundlicher Geschmackspier
Im Einklang mit dem Engagement für nachhaltigen Tourismus wird auf dem Geschmackspier großer Wert auf umweltfreundliche Praktiken gelegt. Die Gerichte werden in biologisch abbaubaren Verpackungen oder Papiertüten serviert, und es stehen Behälter zur ordnungsgemäßen Mülltrennung bereit. Dieser umweltbewusste Ansatz trägt zu einem sauberen und nachhaltigen Erlebnis bei.
Die kulinarische Vielfalt von Izola
Abseits des Geschmackspiers bietet Izola das ganze Jahr über ein reichhaltiges kulinarisches Erlebnis. Die Stadt und ihre Umgebung sind bekannt für ihre hervorragenden Restaurants, die authentische istrische Küche auf hohem Niveau servieren. Hier stehen frische, lokale Zutaten im Mittelpunkt von Fisch und Meeresfrüchten über saisonales Gemüse bis hin zu hochwertigen Olivenölen und Weinen. Ein Besuch in einem der traditionellen Konobas, den istrischen Tavernen, ist auf jeden Fall ein Muss für alle Besucher und Genießer. Diese familiengeführten Lokale bieten eine gemütliche Atmosphäre und servieren Gerichte, die oft nach alten Familienrezepten zubereitet werden.
