Der moderne Beruf des früheren Kellners

Restaurantfachleute, früher „Kellner“ genannt, betreuen Gäste in Gastronomiebetrieben. Sie beraten zu Speisen und Getränken, servieren, kassieren und kümmern sich um das Abräumen. Ihre Aufgaben umfassen das Eindecken der Tische, den Empfang der Gäste und die Nutzung moderner Technologien für die Bestellaufnahme.

In der gehobenen Gastronomie zeigen sie spezielle Serviertechniken wie Flambieren. Mit ihrem Wissen über Zutaten, Allergene und regionale Produkte schaffen Restaurantfachleute ein besonderes Gästeerlebnis.