Immer mehr Menschen setzen auf das Einkochen diverser Lebensmittel. Das bekommt vor allem Alexandra Regenfelder, die sich darauf spezialisiert hat, zu spüren.
„Meine Workshops werden regelrecht gestürmt“, erzählt die Irschenerin, die ihre Kurse vor allem in ihrer Heimat, in Gmünd und im Lungau (S) anbietet und sie fügt hinzu: „Die Leute wollen haltbare Nahrung zu Hause haben, beziehungsweise lagern, für den Fall eines Falles. Vor allem in Zeiten der Pandemie wurde dafür mehr Bewusstsein geschaffen“, weiß die gelernte Köchin.
Elisa Aschbacher
