Fast zu schade zum Reinbeißen schaut der goldene Weihnachtsbaum aus, den Konditorenexpertin Maria-Anna gerade zaubert: „Es ist extrem aufwändig - in eineinhalb Stunden schaffe ich etwa die Dekoration von zehn Stück.“ Auch hinter den kleinen Gesellen, die für den Nikolaustag vorbereitet werden, steckt viel Feinarbeit: Jedes essbare Detail von den Krampushörnern bis zum Nikolausbart aus Marzipan, Nüssen oder Eischnee erfordert Fingerspitzengefühl.
„Pro Tag entstehen nur rund 20 Krampusse; mehr geht sich nicht aus“, erzählt Hanna Craigher von der Friesacher Schokoladenmanufaktur, in der schon seit Wochen eifrig gewerkelt wird, um bis zum Fest alle Schokoladen und vor allem die rund 1000 Figuren fertig zu stellen.
„Wir machen das aus Liebe zum Handwerk“, sagt sie. „Damit der Kunde sieht, dass nicht alles großindustriell gefertigt werden muss.“ Daher sind die Produkte aus der Craigher-Schokoladenwerkstatt alle ein kleines bisschen unterschiedlich.
Beim „Krone“Besuch dürfen auch zwei Schüler an der hausgemachten Schokolade mit Hand anlegen: Eifrig versuchen sich Benjamin und Martin Weihnachtsmännern, an Rentieren und den neuen Verkaufsschlagern, den edlen Goldbäumchen. „Sie machen ihre Sache gut“, lobt Lehrling Alex. Und die Jungs lernen, Lebensmittel und die Produktion zu schätzen. Kerstin Wassermann
AUF ZUM VIRTUELLEN GOLF-TURNIER!
Seit mittlerweile einem Jahr steht in der Kirchengasse in Klagenfurt Österreichs größte Indoorgolfhalle. Im modernen Komplex mit Sportsbar und neun Trackman-Simulatoren, auf denen man zu jeder Jahreszeit die schönsten Plätze der Welt spielen kann, sind nicht nur Golfer, sondern auch jene, die es noch werden wollen, willkommen.
Am 2. Dezember findet dort die mittlerweile zweite virtuelle Turnierrunde statt. Die Teilnehmer werden je nach Spielstärke in drei verschiedene Gruppen eingeteilt. Auf die Gewinner warten wieder tolle Preise. Um am Turnier teilzunehmen, reicht eine Anmeldung per Mail an office@solidgolf.at. Alle weiteren Informationen und Spielmöglichkeiten in der Hightech-Halle gibt es im Internet unter: indoor-golf.at .
