Egal ob zu Hause oder auf einem Adventmarkt winterliche Leckereien bringen Wärme und Gemütlichkeit in die kühleren Tage. Selbst geröstete Kastanien sind einfach zuzubereiten und verbreiten einen herrlichen Duft. Tipp: Die Kastanien oben kreuzweise einschneiden - so lässt sich die Schale später leicht lösen und sie garen gleichmäßiger. Im Backofen bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten rösten, mit ein wenig Salz oder einem Spritzer Wasser im Backblech. Für ein besonderes Aroma können Kastanien auch in Butter geschwenkt und mit einer Prise Zimt verfeinert werden.
Perfekt dazu: ein selbst gemachter Glühwein aus Rotwein, Zimt, Nelken, Orangen und einem Hauch Honig. Herbst und Winter sind zudem die Jahreszeiten der Bratwürste, die sich in vielen Variationen zubereiten lassen mit Zwiebeln und Sauerkraut, mit Rosmarinkartoffeln oder Kürbispüree. Karamellisierte Zwiebeln, in Butter geschwenkt, geben der Wurst einen süßen Akzent. Alternativ kann man auch verschiedene Senfvariationen, wie fruchtigen Senf mit Feige oder Preiselbeeren, ausprobieren. Für eine herbstliche Tafel können Bratwürste in mundgerechte Stücke geschnitten und auf einem rustikalen Holzbrett mit Dips und herbstlicher Dekoration wie Kastanien oder Hagebutten angerichtet werden.
Glühwein - Ein Hauch von Advent
Der Duft von Glühwein gehört einfach zur Herbst- und Winterzeit dazu. Ein Rezept für zu Hause: Rotwein auf niedriger Hitze erhitzen, mit Orangenscheiben, Zimtstangen, Sternanis und Nelken. Zucker oder Honig nach Geschmack hinzufügen, und optional mit einem Schuss Rum oder Orangenlikör verfeinern. Für eine Abwechslung kann weißer Glühwein mit Apfel- und Birnenscheiben, Kardamom und Apfelsaft ausprobiert werden.
Adventmärkte bieten auch die perfekte Gelegenheit, sich mit Freunden auf einen Glühwein oder Bratwurst zu treffen und die besondere Atmosphäre zu genießen. Der Duft von Gewürzen und das Knistern der Feuerstellen schaffen einen gemütlichen Rahmen für gesellige Stunden und Vorfreude auf die Weihnachtszeit.
Tipps für eine herbstliche Festtafel zu Hause
Wenn zu Hause herbstliche Spezialitäten angeboten werden, macht die Präsentation den Unterschied.
► Tischdekoration: Natürliche Elemente wie Kastanien, Nüsse, Tannenzweige und kleine Kürbisse schaffen eine stimmungsvolle Atmosphäre.
► Kleine Schälchen für Dips: Eine Auswahl an Senf, Ketchup und anderen Saucen in kleinen Schalen bereitstellen.
► Servierbrett für herzhafte Snacks: Bratwürste, Brot und Senf auf einem Holzbrett servieren - perfekt für ein rustikales Buffet.
