Traditionsreiche Metzgerei in Fulpmes: Fleischveredelung seit 1905
Die Metzgerei Krösbacher, ein traditionsreiches Unternehmen mit Sitz in Fulpmes, ist seit 1905 in der Fleischveredelung tätig. Unter der Leitung von Helmut Krösbacher, Österreichs erstem Fleischsommelier, bietet die Metzgerei eine beeindruckende Auswahl an hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten an. Die Produkte zeichnen sich durch handwerkliche Herstellung nach alten Familienrezepten aus und sind bekannt für ihre Qualität sowie den einzigartigen Geschmack, der durch die Reifung in der frischen Stubaier Bergluft entsteht.
Regionale Präsenz: Standorte und Spezialitäten der Metzgerei Krösbacher
Mit Standorten in Fulpmes, Grän und einem neuen Geschäft unter dem Namen Plangger Delikatessen in Neustift deckt die Metzgerei Krösbacher eine breite regionale Präsenz ab. Das umfangreiche Produktangebot umfasst veredeltes Rindfleisch wie Dry Aged, Acqua Aged, Asche Aged, Wet Aged, Butter Aged und Whisky Aged Beef. Diese Spezialitäten sind für ihren intensiven Geschmack und ihre Zartheit bekannt. Auch verschiedene Steak-Cuts wie Rib-Eye Steak, T-Bone Steak und Filet Steak gehören zum Sortiment.
Kulinarische Vielfalt: Handgemachte Räucherspezialitäten und Genuss-Boxen
Neben den Fleischspezialitäten bietet die Metzgerei handgemachte Räucherspezialitäten sowie die exklusive Krösbacher Genuss-Box mit ausgewählten Köstlichkeiten an. Ergänzt wird das Angebot durch eine eigene Gewürzserie zur Verfeinerung von Gerichten. Für Veranstaltungen aller Art stellt das Unternehmen umfassende Catering-Dienstleistungen bereit, inklusive Grillcatering mit Showgrillen und einem Rundum-Service.
Grill-Akademie in Tirol: Kurse vom Grillmeister Helmut Krösbacher
Ein weiteres Highlight ist die Grill-Academy unter Anleitung des Grillmeisters Helmut Krösbacher selbst. Hier werden vielfältige Grillkurse angeboten – von Basis-Grillkursen bis hin zu speziellen Kursen wie Wintergrillen oder Wild vom Grill. Zudem steht ein 24/7 Fleischautomat zur Verfügung, der rund um die Uhr frisches Fleisch bereithält.
Nachhaltigkeit bei der Metzgerei: Umweltfreundliche Maßnahmen im Fokus
Die Metzgerei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit: Wärmerückgewinnungssysteme bei Kühlmaschinen, Holz aus eigenem Wald für Heizungsanlagen sowie Strom aus einer Photovoltaikanlage sind Teil ihrer umweltfreundlichen Maßnahmen. Das gesamte Fleisch stammt aus Tirol und es werden lokale Produzenten unterstützt.
