Das Wintergrillen hat durchaus Anreiz bekommen, da der Herbst und Winter viele schöne Tage dafür zu bieten hat. Was gibt es Schöneres, als nach einem Wintersporttag mit Freunden und Familie bei Glühwein, heißem Aperol und Maroni den Griller anzuwerfen. Hierfür empfiehlt der Metzgermeister Stephan Fuchs ein ,,Beef Brisket".
Das Beef Brisket (Ochsenbrustkern) stark angrillen und dann auf Niedertemperatur 24 Stunden gar grillen. Danach aufschneiden, im Burger oder am Teller mit BBQ-Sauce und Cole Slow Salat anrichten, fertig ist der Grillgenuss für die kalte Jahreszeit.
Info
,,Cole Slow" ist die amerikanische Version des Krautsalates und schmeckt hervorragend zu sämtlichen BBQ Gerichten wie Beef Brisket und Spare Ribs.
