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Gastronomie

In immer mehr Gasthäusern wird dazu übergegangen, die Tische zu desinfizieren. Stefan Vögel vergeht angesichts dieser Unsitte der Appetit. Und es ist nicht die einzige Neuerung, die ihn stört. (Bild: Andre Bonn)
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„Keine Frage!“
Was sollen diese neuen Unsitten in der Gastro?

Alle Artikel zu Gastronomie

Das Logistikzentrum in Wien West wurde jetzt begraben (Bild: Transgourmet)

Umstrittenes Projekt

Transgourmet gibt Bau von Logistikzentrum West auf

Jubel bei der Bürgerinitiative: Gastro-Großhändler Transgourmet sagt Bauprojekt ab – und spart nicht mit ...
(Bild: APA/BARBARA GINDL)

Tanken billiger

Inflation im März leicht auf 2,9 Prozent gesunken

Die Inflationsrate in Österreich ist im März gegenüber dem Vorjahresmonat auf 2,9 Prozent belaufen. Das ...
Firmenchef Bernhard Peskoller (links) und Prokurist David Narr sprechen von turbulenten Zeiten, nun mache sich gutes Wirtschaften in den guten Zeiten bezahlt. (Bild: Birbaumer Christof)

Kosten explodiert

Dem Automaten-Kaffee stehen harte Zeiten ins Haus

Der Automaten-Spezialist Holly aus Hall in Tirol stöhnt unter der Weltmarkt-Entwicklung. Der Becherkaffee ...
Die längste Outdoor-Hüpfburg steht derzeit am PodoBeach. (Bild: Charlotte Titz)

Viel vor 2025

Podersdorf „hüpft“ mit Elan in die neue Saison

2024 war ein sehr gutes Jahr für den Tourismus in Podersdorf am See. Heuer möchte man noch mehr. 315.000 ...
Polizeikontrollen zu Ostern in Österreich: Uniformierte und Beamte in Zivil sind im Einsatz, etwa hier am Ostermarkt beim Schloss Schönbrunn. (Bild: Tomschi Peter)

„Wahllose Anschläge“

Briten warnen zu Ostern vor Terror in Österreich

Das Wetter für eine Städtereise bei uns ist perfekt, die Hotels ausgebucht – wäre da nicht das britische ...
Wirtschaftskammer-Präsident Andreas Wirth (2.v.l.) mit Jochen Lehner (2.v.r.), Chef des Eisenstädter „Haydnbräu“, und dessen Mitarbeitern. (Bild: Reinhard Judt)

Debatte um Abgaben

Kammerchef fordert: „Hände weg vom Trinkgeld“

In der Gastronomie herrscht große Verunsicherung wegen einer möglichen Schmälerung von Trinkgeldern. ...
Die Parteichefs beantworten Fragen zum Thema Arbeiten in Wien. (Bild: Krone KREATIV/BBWien/Ludwig Schedl, Martin Jöchl, Neos Wien Peter Tomschi, Grüne Wien, stock.adobe.com)

Fragen an Parteichefs

Wann sollen Österreicher in Pension gehen dürfen?

Die Wien-Wahl rückt immer näher – und wir haben die Kandidaten zu ihren Konzepten für den Arbeitsmarkt ...
Der Europarat attestiert Österreich Fortschritte im Kampf gegen Menschenhandel (Symbolbild). (Bild: stock.adobe.com/Rafal Bloch)

Neuer Bericht zeigt:

120 Opfer von Menschenhandel leben in Österreich

Österreich hat pro Jahr 120 Opfer von Menschenhandel. Diese werden immer stärker über das Internet oder ...
Die Arbeiterkammer: Anlaufstelle für viele Dienstnehmer (Bild: Jauschowetz Christian)

Anfrage-Rekord 2024

Steirische AK erkämpfte 89 Millionen Euro

Rekordjahr für die steirische Arbeiterkammer: Die Experten waren gefragt wie nie, führten mehr als ...
Učka (Bild: Julien Duval)
Bezahlte Anzeige

Zwischen Bergen & Meer

Entdeckungsreise durch Kroatien

Kroatien, eingebettet ins Herz Europas, verführt mit einer Mischung aus beeindruckender Natur, reicher ...
Knapp 130 der besten Restaurants Österreichs zaubern von 17. bis 23. März ganz besondere Spezialitäten auf den Tisch. (Bild: Michael Königshofer)

17. bis 23. März

Genießer „schummeln“ sich durch die Fastenzeit

Gourmet-Fans werden zu Leckerbissen der gehobenen Küche verführt. Bei dieser Auswahl lässt es sich nur ...
(Bild: krone.tv)
Bezahlte Anzeige

krone.tv war vor Ort

So lief die Eröffnung der 30. Restaurantwoche

Am 3. März startet die feierliche Eröffnung der 30. Restaurantwoche in Wien mit jeder Menge Stargästen ...
Die Gesundheitskasse (ÖGK) nimmt plötzlich die Trinkgelder ins Visier, sehr zum Leid der Betriebe. (Bild: Jöchl Martin)

Alarm in der Gastro:

Angriff auf Trinkgeld „ist nicht hinzunehmen“

Die Gesundheitskasse nimmt das Trinkgeld ins Visier – und bringt damit Österreichs Gastronomen in Rage. ...
Die Arbeitslosenquote betrug Ende Februar 8,1 Prozent (Symbolbild). (Bild: Diverse Fotografen honorarfrei)

430.000 ohne Job

Arbeitslosigkeit im Februar wieder gestiegen

Die schwächelnde Wirtschaft lässt die Arbeitslosigkeit steigen. Ende Februar waren fast 430.000 Menschen ...
Große Freude beim Landessieger Matthias Spieß und Jennifer O´Connor, die im vergangenen Jahr den Titel „Wirtshaus des Jahres“ von WK-Präsident Jürgen Mandl und Gastro-Sprecher Stefan Sternad verliehen bekommen haben. Wer holt sich heuer den Sieg? (Bild: Evelyn Hronek)

Stimme abgeben!

Kärntner Wirtshauswahl geht in die nächste Runde

Endlich ist es wieder so weit! Nachdem die Wirtshauswahl im vergangenen Jahr großen Anklang gefunden hat, ...
Lästig für Kunden und Wirtschaft – und wohl bald Vergangenheit ... (Bild: Rojsek-Wiedergut Uta)

Kein Kassabon bis 35 €

Zuckerl macht Schluss mit Zettelwirtschaft

Es ist eine kleine Maßnahme im türkis-rot-pinken Regierungsprogramm – und doch eine, um die seit ...
(Bild: Culinarius)
Promotion

Frühbucher-Bonus holen

Spitzengastronomie zu Top-Preisen genießen

„Fein speisen zu Jubelpreisen“ – nach diesem Motto lädt die Restaurantwoche zum inzwischen 30. Mal zu ...
Ist das kulinarisches Erbe in Gefahr? (Bild: krone.tv )

Gastro-Änderungen:

Ist die Wiener Küche noch zu retten?

Peter Dobcak analysiert als Wiener Gastronomie-Spartenobmann im krone.tv-Interview die massiven ...
Heimarbeit auch nach der Pandemie beliebt – Trend schwächte sich zuletzt aber ab. (Bild: APA/dpa/Julian Stratenschulte)

Neue Arbeitswelt

Homeoffice: Trend bleibt trotz Rückgang aktuell

Die Coronapandemie hat nachhaltige Veränderungen in der Arbeitswelt mit sich gebracht. Weltweit waren ...
In Österreich gibt es aktuell so wenig Lehrlinge wie noch nie. (Bild: Krone KREATIV/Greiner AG, voestalpine, Spar OÖ)

Fachkräfte-Kollaps

Firmen schlagen Alarm: So wenig Lehrlinge wie nie

Qualifizierte Fachkräfte sind in Österreich Mangelware – und das Problem wird sich mit Blick auf die ...
Fünf Jahre nach Corona und den einhergehenden Lockdowns hat sich in der Gastronomie dadurch ausgelöst vieles nachhaltig geändert. (Bild: APA/BARBARA GINDL)

Viele Änderungen

Nach Corona: Gastronomie teurer und öfter zu

Fünf Jahre nach der Corona-Pandemie und den damit verbundenen Lockdowns hat sich die Gastronomie ...
Von Dijon über Santenay bis nach Beaune erstrecken sich Weinberge. Die „Route des Grands Crus“ ist die bekannteste der sechs Weinstraßen. Die Radwege sind gut beschildert. Schöne Dörfer wie Puligny-Montrachet, Pommard oder Meursault sind lohnende Ausflugsziele. (Bild: COMO Hotels & Resorts)

Frankreich

„Burgund ist das Leben!“

Genuss ist die nationale Leidenschaft in Frankreich, besonders im Burgund. Der frühere Präsident François ...
Gäste bewirten statt Büroarbeit: Branchenvertreter und Wirte rund um Spartenobmann Johann Spreitzhofer (rechtes Bild, Mitte) fordern „Hausverstand statt Bürokratie“. (Bild: Foto Fischer)

Lockerungen gefordert

„Bürokratie-Flut“: Wirte hauen auf den Tisch

„Wir verbringen mehr Zeit am Schreibtisch, als beim Gast“: Steirische Gastronomen stöhnen unter ...
Ob Rad-, Wanderwege oder andere Infrastruktur: Die WKK will einen Fonds (Bild: Wallner Hannes)

Reformprozess läuft

Tourismus: „Historische Chance auf großen Wurf“

14 Jahre wurde das Kärntner Tourismusgesetz nicht reformiert – das soll sich noch heuer ändern. Die WK ...

Maps-Dienst wird 20

Schloss Schönbrunn triumphiert im Google-Ranking

Vor 20 Jahren ist Google Maps erstmals online gegangen. Der im digitalen Kartendienst am häufigsten ...
In der Gastronomie eigentlich verpönt: Geld für Wasser verlangen. In Meißners Heurigen ist das jedoch der Grundstein für ein großes Charity-Projekt. (Bild: Krone KREATIV/Meißner; zVg)

Prost für Brunnen

Bei jedem G‘spritzen trinkt ein Dorf in Afrika mit

Bei diesem Heurigen wird das gemacht, was in der Gastronomie eigentlich verpönt ist: Für ein Glas Wasser ...
Diesen Blick wird man heuer wieder genießen können. Gastro-Profi Stefan Sternad wird das „Lakeside“ führen. (Bild: LakeSide Reifnitz)

Am Wörthersee

Nachfolger fürs „Lakeside“ steht in Startlöchern

Der Auswahlprozess für das Nachfolgelokal für das „Lakeside“ ist abgeschlossen. Neo-Pächter der ...
(Bild: krone.tv)

Kulinarischer Hotspot

Wintergenusswoche: Fein Speisen zu Jubelpreisen

Vom 3. bis 9. Februar verwandelt sich Österreich in einen kulinarischen Hotspot. Bei der ...

Frage nach „Warum“

Gastro: Wenig offene Stellen und doch Personalnot

Überall suchen Wirte und Gastronomen nach Personal. Obwohl laut AMS Steiermark weit weniger Arbeitsplätze ...

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