Fritteuse Vergleich 2024

Die Wattzahl der Fritteuse zeigt Ihnen, wie lange das Gerät braucht, um aufzuheizen. Dieser Wert, der in diversen Test von elektrischen Geräten zum Frittieren im Internet zwischen 1.400 und über 2.000 Watt liegt, ist vor allem bei einer Fritteuse mit Öl wichtig. Bei diesen Typen zeigt die Wattzahl an, wie schnell das Öl in der Fritteuse erhitzt. Bei einer Fritteuse ohne Fett sind 1.300 Watt ausreichend.

Betrachten Sie die Leistung der Fritteuse mit Blick auf das Fassungsvermögen und bedenken Sie diese Faustformel: Je mehr Sie in der Fritteuse erhitzen können, desto höher sollte die Leistung sein.

Eine Gastro-Fritteuse erkennen Sie auf den ersten Blick an der Doppelkammer.

Bei der klassischen Fritteuse mit Fett ist es die Fettfüllmenge, bei der Heißluftfritteuse ist es die Größe des Garraums, die ein entscheidendes Kriterium ist, wenn Sie eine Fritteuse kaufen.

• Als Single sind Sie mit einer Mini-Fritteuse gut beraten. Sie brauchen nur wenige Liter Öl und das Erhitzen funktioniert deswegen recht schnell. Sie könnten die Mini-Fritteuse sogar als Camping-Fritteuse nutzen.
• Eine Fritteuse in Familiengröße erkennen Sie am Fassungsvermögen, denn es gilt diese Faustregel: Das Verhältnis von Fett/Öl zum Frittiergut soll bei 4:1 liegen. Das heißt für Sie: Wird Ihre Familie mit einem Kilogramm Pommes satt, sollte die Fritteuse ein Fassungsvermögen von 4 Kilogramm haben. Dann kann Ihre Familie zeitgleich Pommes essen. Ansonsten müssen Sie eben in mehreren Etappen Pommes frittieren.
• Eine Gastro-Fritteuse gehört ganz eindeutig in die Kategorie der großen Fritteusen. Sie gehören in eine Großküche und sind nicht Gegenstand unseres Vergleichs. Oft handelt es sich bei diesen Gastro-Fritteusen um Einbau-Fritteusen. Zudem erkennen Sie Gastro-Fritteusen an der Doppelkammer.

Die Extras der einzelnen Modelle sind recht unterschiedlich. Heißluftfritteusen haben häufig ein ganzes Set an Zubehör. Manche Modelle haben einen drehbaren Frittierkorb („Rotofriteuse“), der auch ohne Korb und dafür mit Spießen als Mini-Gasgrill genutzt werden kann, obwohl die Fritteuse natürlich elektrisch betrieben wird.

Eine Anzeige der Temperatur und ein Timer sind hingegen die Standards in allen Modellvarianten, heißt es in diversen Fritteusen-Tests im Internet. Zudem gehören in der Regel die Geräte zu den Fritteuse-Testsiegern, die spülmaschinenfest sind.

In vielen Haushalten ist es üblich, die Fritteuse beim Frittieren unter die laufende Dunstabzugshaube zu stellen. So soll der Fettgeruch sofort abziehen und verteilt sich nicht im gesamten Haus. Allerdings ist dies ein weit verbreiteter Irrglaube – und kann sogar gefährlich werden.

In der Regel besitzen Dunstabzugshauben einen Filter, welcher mit einer Fettschicht vom Kochen belegt ist. Diese Fettschicht kann sich leicht entzünden. Sollte ein Fettbrand entstehen, breitet sich dieser rasant in der ganzen Küche aus. In der Fritteuse entsteht nämlich Dampf. Er wird über den Deckel abgegeben. Sollte sich nun durch die Hitze die Fettschicht auf dem Filter der Dunstabzugshaube entzünden, schießt der Wasserdampf empor und sorgt in Sekundenschnelle für einen riesigen Feuerball.

Löschen Sie diesen Brand niemals mit Wasser, sondern entziehen Sie ihm den Sauerstoff, indem Sie mit einer Decke den Brand abdecken. Sollte sich der Brand ausbreiten, rufen Sie sofort die Feuerwehr.

So geht’s richtig: Zum Frittieren stellen Sie ihre Fritteuse am besten auf einen freien Platz in der Küche und öffnen Sie eventuell ein Fenster, um den Fettgeruch nach draußen zu leiten. Lassen Sie die eingeschaltete Fritteuse niemals ohne Aufsicht. Wenn Sie alle Sicherheitsregeln beachten, ist Frittieren genauso sicher wie das Kochen am Herd.

Altes Frittierfett darf niemals in der Toilette oder im Ausguss landen. Es kann die Rohre verstopfen und belastet die Umwelt. Füllen Sie das alte Fett in eine alte Flasche oder einen Karton und entsorgen Sie es dann im normalen Hausmüll. Manche Recyclinghöfe verfügen über eine Sammelstelle für altes Frittierfett. Wenn Sie Ihre Fritteuse mit festem Fett betreiben, können Sie dieses in festem Zustand in Zeitungspapier wickeln und ebenfalls im Hausmüll entsorgen.

Tipp der Krone.at-Redaktion: Besonders praktisch in der Handhabung sind – laut diversen Fritteusen-Tests im Internet – Fritteusen mit herausnehmbarem Ölbehälter. Tendenziell geht dabei weniger daneben. Eine Faustregel, wie oft das Fett gewechselt werden sollte, lautet: Nach etwa 15 bis 20 Betriebsstunden sollten Sie den herausnehmbaren Ölbehälter Ihrer Fritteuse leeren.