Handmixer Vergleich 2024

Noch ehe wir uns auf Krone.at im Detail mit Erkenntnissen aus Handmixer-Tests befassen, wie der Leistung des Motors, Design und Verarbeitung, wollen wir die grundsätzlichen Eigenschaften und den Aufbau eines Handmixers erläutern.

Für die von uns in diesem Vergleich beleuchteten Küchengeräte gibt es drei Bezeichnungen, die praktisch synonym verwendet werden:

• Handmixer
• Handrührer
• Handrührgerät

Gerade beim Handmixer müssen Sie aufpassen, ob es sich um ein Rührgerät für Teig handelt oder ob ein Stabmixer gemeint ist, mit dem sich feste Bestandteile zerkleinern lassen.

Ein Handmixer oder Handrührgerät für Gastronomie oder den Privatgebrauch besteht immer aus einem festen Gehäuse. Dies kann ein Handmixer aus Edelstahl oder Kunststoff sein, in den das Stromkabel hineinführt, um den Motor im Inneren mit Energie zu versorgen. In dieses Gehäuse lassen sich unterschiedliche Einsätze stecken, wie Rührbesen oder Knethaken. Diese werden vom Elektromotor angetrieben und drehen sich automatisch ohne Körperkraft.

An diesem Gehäuse befinden sich im Idealfall die Schalter oder Schieber zur Einstellung der Leistungsstufen, eine Turbo-Funktion sowie die Eject-Taste. Den Begriff Eject kennen Sie vielleicht noch von Ihrem Kassettenrecorder, wo auf Druck dieser Taste die Kassette ausgespuckt wurde. Beim Handmixer werden durch einen Druck auf diesen Knopf die Handmixer-Aufsätze freigegeben, sodass sie getauscht oder gereinigt werden können.

Handmixer mit Akku haben sich noch nicht durchsetzen können. Vermutlich kann ein Handmixer mit Akku nur dann ähnlich leistungsstark arbeiten, wenn sehr große Akkus verwendet werden, durch die der Handmixer aber zu unhandlich wird.

Ein Handmixer gehört für viele Menschen zur Grundausstattung in der Küche.

Die Einsätze oder Aufsätze sind der zweite, enorm wichtige Bestandteil eines Handrührers. Denn wird der Handmixer für schwere Teige eingesetzt, brauchen Sie robuste Haken. Wollen Sie hingegen Eischnee schlagen, brauchen Sie luftige Rührbesen und eine hohe Leistungsstufe. Knethaken, Rührbesen oder Quirle gehören zur Grundausstattung, wobei immer häufiger auch ein Rührstab zum Lieferumfang gehört. So kann der Handmixer mit Passierstab auch bei der Zubereitung von Saucen, Dips und Smoothies eingesetzt werden.

Man könnte an dieser Stelle auf Krone.at versuchen, die Unterschiede bei Kategorien wie dem Handmixer für Camping und einem Handmixer mit Digitalanzeige zu beleuchten. Wie Sie aber bereits erahnen, ist ein extra Camping-Handmixer ein selten gesuchtes Gerät, während eine Digitalanzeige am Handmixer lediglich eine andere Art der Anzeige darstellt. Daher haben wir uns mit den verschiedenen Typen von Einsätzen für Handmixer befasst, die wir Ihnen mit den wichtigsten Eigenschaften vorstellen:

Achten Sie immer auf die Angaben in den Rezepten, denn gerade bei Kuchenteig gibt es facettenreiche Abstufungen zwischen den einzelnen Konsistenzen. Meist wird im Rezept erläutert, wie fest ein Teig werden soll und welche Aufsätze Sie verwenden sollten.

Tipp: Es gibt variantenreiche Abstufungen und Zwischenlösungen als Einsätze für den Handmixer. Zum besseren Verständnis können Sie sich merken: Je mehr Luft die Masse hat, desto filigraner darf der Einsatz sein.

Ein elektrischer Handmixer ist beim Steifschlagen der Sahne ein Gewinn im Vergleich zum manuellen Schneebesen. Ob ein Handmixer-Testsieger als Handmixer mit Metallgetriebe immer auch der beste Handmixer für Ihre Küche ist, bleibt fraglich. Wir wollen daher in unserer Kaufberatung auf wichtige Eigenschaften eingehen, die Sie auch dann anwenden können, wenn Sie in Österreich einen günstigen Handmixer bei Aldi kaufen wollen. Beachten Sie folgende Details, wenn Sie einen Handmixer kaufen.

3.1. Worauf sollte man bei Farbe, Design und Verarbeitung achten?

Vermischen Sie die Zutaten beim Backen bequem mit einem Handmixer.

Bei Design und Farbe genießen Sie im Angebot die größte Vielfalt, wenn Sie ein Gehäuse aus dem Material Kunststoff wählen. Alternativ dazu gibt es sehr robuste Handmixer aus Edelstahl, deren Design poliert, silbern und glänzend ist. Sowohl Edelstahl als auch Kunststoff sind robust und unempfindlich, während sie sich gleichzeitig einfach reinigen lassen. Edelstahl ist etwas schwerer, weshalb Kunststoff zierliche Handgelenke weniger stark belastet und von vielen Menschen als angenehmer empfunden wird.

Einen schweren Handmixer mit Halterung können Sie hingegen am Rand der Rührschüssel ablegen und ohne Ihr Zutun automatisch arbeiten lassen. Mit einem geringen Gewicht in Gramm kann dies bei hohen Drehzahlen zu Unfällen führen. Sie sehen: Es gibt nicht das eine, beste Material oder Gewicht bei der Verarbeitung.

Je weniger Rillen oder Vertiefungen sich im Gehäuse befinden, desto weniger Teigreste und Schmutz können sich am Gehäuse festsetzen. Das Gehäuse samt Motor und Kabel darf nicht in den Geschirrspüler, die Einsätze lassen sich hingegen dort bequem reinigen.

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Ein Einsatz wie der Pürierstab für Smoothies kann in vielen Fällen einen Stabmixer in der Küche ersetzen. So sparen Sie nicht nur die zusätzlichen Anschaffungskosten, sondern müssen auch weniger Stauraum in den Schränken für Elektrogeräte opfern. Pro und Contra solcher Pürierstäbe für den Handmixer sehen wir folgendermaßen:

Die meisten Handmixer kommen mit verschiedenen Aufsätzen.

Reinigung und Pflege gestalten sich beim Handmixer angenehm einfach. Das Gehäuse können Sie nach der Nutzung mit einem feuchten Tuch von Mehl-, Teig- und Milchresten befreien. Da der Motor nicht in Wasser getaucht werden darf, kann der Mixer selbst weder ins Waschbecken noch in den Geschirrspüler. Die verwendeten Einsätze lassen sich per Knopfdruck ausgeben und können dann entweder mit der Hand abgewaschen oder in den Geschirrspüler gegeben werden.

Sie können beim Vergleich bestimmter Markenprodukte die Testergebnisse der Stiftung Warentest heranziehen, wo regelmäßig Küchengeräte überprüft werden. Im Vergleich der unterschiedlichen Tests haben wir im Rahmen unserer Recherche festgestellt, dass Hersteller wie Krups, Philips, Clatronic, Kitchenaid, Siemens, Bosch und Severin immer wieder gute Noten erhalten haben.