Induktionskochfeld Vergleich 2024

Um es salopp auszudrücken, ist ein Blick unter die Haube notwendig, um die Funktionsweise der Technologie der Induktion zu erläutern. Zudem werden Ihnen auf Krone.at die Vorteile nähergebracht, die diese mit sich bringt.

1.1. Magnetismus als Grundprinzip

Die Heizleistung entsteht bei einem Einzel-Induktionskochfeld ebenso wie bei einer Platte mit mehreren Kochfeldern durch die physikalische Wechselwirkung magnetischer Wechselfelder. Im Gegensatz zum Ceranfeld wird nicht das Kochfeld selbst, sondern es werden die Töpfe und Pfannen erwärmt, die über dem Magnetfeld auf der Glaskeramikoberfläche platziert werden.

Auf diesem Prinzip basierend, benötigen Sie spezielles Kochgeschirr. Ob das bereits Vorhandene induktionsgeeignet ist, können Sie ganz einfach überprüfen, indem Sie einen Magnet mit dem Unterboden in Berührung bringen. Bleibt er haften, ist das Kochgeschirr weiterhin verwendbar.

1.2. Vorteile, die ein Induktionskochfeld mit zwei Platten oder mehr bietet

Die Induktionskochplatte ist dank ihrer Technologie sehr energieeffizient.

Zunächst muss hervorgehoben werden, dass ein Induktionskochfeld-Test zeigt, dass diese kostspieliger als ein herkömmliches Ceran-Kochfeld sind. Zumeist wiegen die Vorteile in Summe auf Dauer die Mehrkosten auf:

• dank einer besseren Energieeffizienz sinkt der Stromverbrauch
• kocht Wasser vergleichbar schnell wie ein Wasserkocher
• die Temperatur der Induktions-Kochzone lässt sich ähnlich wie bei einem Kochfeld mit Gas regulieren
• Speisen können durch die genaue Regulierung besser warmgehalten werden
• bietet mehr Sicherheit, da die Glaskeramik nicht mit aufgeheizt wird

Optisch unterscheiden sich Ceran- und Induktionskochfelder mit einem Rahmen aus Edelstahl nicht voneinander, weshalb das gewohnte Erscheinungsbild in Ihrer Küche erhalten bleibt.

Was sich bei einem Umstieg auf die Technologie nicht ändert: Kombinieren Sie das Induktionskochfeld mit einem Dunstabzug, wenn es sich um einen Einbau handelt. Beim Kochen oder Braten entstehen ebenso Wasserdampf und unerwünschte Fettablagerungen, wenn diese nicht aus der Luft gefiltert werden.

Ob die Breite bei dem gewünschten Induktionskochfeld 90 cm betragen sollte, ist eine Frage der Platzverhältnisse. Hierbei müssen Sie bei der Planung ausmessen, wie groß diese sein darf und auch die geeignete Beleuchtung mit einbeziehen. Ebenso ist die Einbautiefe im Verhältnis zur Arbeitsplatte von Bedeutung. Weitere wichtige Kriterien werden nachfolgend gelistet:

3.1. Gehört ein Flexfeld zum Einbaukochfeld auf Induktionsbasis?

Für eine Induktionskochplatte benötigen Sie speziell dafür geeignetes Kochgeschirr.

Viele bekannte Marken führen ein äußerst praktisches Zwei-Platten-Kochfeld inklusive einer Flexzone in ihrem Sortiment. Flex bedeutet in diesem Zusammenhang, dass die zweite Hälfte der Kochplatte aus einem durchgehenden Induktionsfeld besteht, auf dem Sie Ihr Kochgeschirr beliebig platzieren können. Ebenso eignet sich die Flexzone zum Abstellen eines induktionsgeeigneten Bräters in Ovalform, um die Speisen bei niedriger Stufe bis zum Servieren warm zu halten.

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3.3. Die Energieeffizienzklasse

Da jedes Induktionskochfeld elektrisch betrieben wird, ist die Energieeffizienz bei häufigem Einsatz ein wichtiges Kaufkriterium. Allerdings gibt es unterschiedliche Auffassungen, was das tatsächliche Einsparpotenzial anbetrifft.

3.4. Weitere sinnvolle Features

Bei praktisch allen Markenprodukten ist eine Sicherheitsabschaltung integriert, die automatisch funktioniert, wenn kein Kochgeschirr auf dem Kochfeld abgestellt oder dieses entfernt wird. Ebenso ist eine Kindersicherung sinnvoll, um die Verletzungsgefahr zu reduzieren. Sie wird je nach Hersteller und Modell durch einen Hebel oder durch einen Sensor aktiviert.

Tipp: Ob Sie Ihre Küche neu planen oder eine bestehende aufrüsten möchten: Überlassen Sie das Anschließen des Induktionskochfelds auf jeden Fall einem Fachmann. Dies ist in Österreich, Deutschland und weiteren Ländern gesetzlich vorgeschrieben. Bei einer fehlerhaften Eigeninstallation gehen Ihnen unter Umständen die Garantie und der Versicherungsschutz einer Haftpflicht verloren.

Die Steuerung der Induktionsplatte erfolgt durch eine Touch- oder Drehknopf-Bedienung.

Da praktisch jeder Haushalt über eine Küche mit Backofen und Herdplatte verfügt, ist das Angebot bekannter Marken sehr vielseitig und reicht von autarken Varianten für unterwegs bis hin zu luxuriös ausgestatteten Modellen. Bei der Suche nach dem besten Induktionskochfeld können Sie sich zumeist auf folgende Hersteller verlassen:

• Bosch
• Siemens
• Neff
• AEG
• Bauknecht
• Bora
• Miele
• Constructa

Sind Sie auf der Suche nach einem besonders günstigen Induktionskochfeld, lohnt sich der Blick auf Sonderaktionen bekannter Discounter und sonstiger Anbieter in 2024.

Einen eigenen Induktionskochfeld-Test hat die Verbraucherorganisation bisher nicht durchgeführt. Allerdings wird auf einen Test des schwedischen Partnerunternehmens Råd & Rön von April 2020 hingewiesen, bei dem insgesamt 88 Modelle bekannter Marken näher unter die Lupe genommen worden sind. Zu den Prüfkriterien zählte beispielsweise, wie lange es dauert, bis Wasser kocht, wie hoch der Energieverbrauch ist und ob es gelingt, Pommes Frites in Öl zu braten.

Erwähnt wird, dass nicht nur ein Induktionskochfeld-Testsieger gekürt worden ist, sondern sich drei verschiedene Modelle das oberste Treppchen teilen.