Käsefondue Vergleich 2024

Für die Zubereitung von Fondue sollten Sie stets einen speziellen Topf nutzen, der sich Caquelon nennt. Der Vorteil besteht darin, dass dieser Topf die Wärme nur langsam ins Innere weiterleitet. Dadurch kann der Käse langsam schmelzen, was dessen spätere cremige Konsistenz bewirkt.

Bereiten Sie das Käsefondue im normalen Topf zu, ist dies nicht gewährleistet. Der Käse kann hier zu heiß werden und sogar anbrennen. Dies ist vor allem der Fall, wenn Sie den Topf auf eine normale Herdplatte stellen. Eine Alternative stellt der spezielle Induktions-Käsefondue-Topf dar. Dieser besteht unter anderem aus Gusseisen. Der Caquelon aus Keramik ist hingegen hierfür nicht geeignet.

Gegenüber Keramik hat Gusseisen folgende Vor- und Nachteile:

Führen Sie nach der Nutzung jedes Käsefondue-Topfs immer eine gründliche Reinigung durch, damit dieser für den nächsten Einsatz bereit ist.

Käsefondue-Sets bringen alles mit, was Sie für den Genuss von Käsefondue brauchen.

Die Größe des Topfes stellt ebenfalls ein wichtiges Kaufkriterium dar. In der Krone.at-Vergleichstabelle sehen Sie, dass das Fassungsvermögen in l unterschiedlich ist. Es variiert je nach Modell zwischen einem und fast drei Litern. Die Personenanzahl ist ebenfalls von der Größe des Topfes abhängig. Kleine Fondues mit rund einem Liter Fassungsvermögen sind für drei bis vier Personen geeignet. Bei zwei bis drei Litern sind es circa sechs Personen.

Ein Fondue-Set besteht aus Caquelon, Fonduegabeln und Heizelement. Die Menge der Gabeln entspricht meistens der Personenanzahl, für die das Käsefondue-Set ausgelegt ist. Die Gabeln können, wenn sie längere Zeit im Topf liegen, mitunter sehr heiß werden. Achten Sie bei der Verarbeitung der Gabeln darauf, dass diese am oberen Ende eine Isolierung besitzen. Diese besteht entweder aus Holz oder einem nicht wärmeleitenden Kunststoff.

Der Käsefondue-Vergleich macht deutlich, dass die Preise für ein solches Set recht unterschiedlich sind. Ein günstiges Käsefondue gibt es bereits für unter 25 Euro. Hierbei handelt es sich oftmals um die Variante mit Teelicht. Im mittleren Preissegment kostet das Käsefondue zwischen 30 und 80 Euro. Für teure Markenmodelle müssen Sie 100 bis 300 Euro einkalkulieren. Im Vergleich zeigt sich, dass das beste Käsefondue nicht unbedingt das teuerste sein muss.

Raclette- und Fondue-Sets bieten Discounter wie Aldi oder Lidl unter anderem vor wichtigen Feiertagen wie Weihnachten und Silvester an. Hier können Sie, auch was Fondue-Sets renommierter Marken angeht, das eine oder andere Schnäppchen machen.

Bei den meisten Käsefondues verwenden Sie einen Mix aus verschiedenen Käsesorten. Einige Varianten, wie das Appenzeller-Käsefondue, bestehen hingegen nur aus einem Käse. Wir stellen Ihnen nun die wichtigsten Käsesorten für das Fondue genauer vor.

Einige Käsesorten haben einen hohen Laktosegehalt. Für Personen mit einer Laktoseintoleranz sind diese nicht geeignet. Für ein laktosefreies Käsefondue sollten Sie daher passende Käsesorten verwenden. Hierzu zählt unter anderem der Gruyère, der durch seinen Reifeprozess einen Laktosegehalt von weniger als 0,01 g aufweist. Generell sind alle Käsesorten geeignet, deren Laktosegehalt unter diesem Bereich liegt. Viele Hersteller versehen diesen Käse dann auch mit dem Zusatz „laktosefrei“.

Käsefondues gibt es in unterschiedlichen Größen, je nachdem, wie viele Personen Sie bewirten.

Neben Brot können Sie auch andere Käsefondue-Beilagen auf den Tisch stellen, um diese in die Käsemasse zu tunken. Beliebt sind verschiedene Obst- und Gemüsesorten. Hierzu zählen unter anderem Birnen, Gurken, Äpfel, Weintrauben, Paprika oder Gewürzgurken. Möchten Sie lieber mit fleischhaltigen Beilagen Ihr Käsefondue genießen, empfehlen wir Schinken oder kleine Salamis wie die Cabanossi.

Frauen müssen während ihrer Schwangerschaft auf bestimmte Speisen und Getränke verzichten. Dies gilt vor allem für Alkohol und Rohmilchprodukte. Auf beides müssen Sie daher auch beim Käsefondue verzichten. Gleiches gilt, wenn Sie ein Käsefondue für Kinder zubereiten.

Da die Speise mit Weißwein zubereitet wird, sollte dieser hier weggelassen werden. Gleiches gilt für das Kirschwasser. Beim Käse reduziert sich die Auswahl ebenfalls. So ist der Appenzeller ein klassischer Rohmilchkäse. Online gibt es zahlreiche Käsefondue-Rezepte, die die besonderen Umstände der Schwangerschaft berücksichtigen und Käsefondue ohne Alkohol und Rohmilchkäse ermöglichen. So verwenden diese hierfür unter anderem mittelalten Gouda und Edamer.