Nudelmaschine Vergleich 2024

Klassische Nudelmaschinen mit Hand-Kurbel sind dazu konzipiert, bereits vorbereiteten Teig über einen Walz-Mechanismus zu glätten und, je nach Einstellung, in immer feineren Lagen auszurollen. Zum Teil sind Schneid-Werke integrierbar, die wiederum das Formen von Tagliatelle oder Nudelplatten in wenigen Sekunden ermöglichen.

Eine Nudelmaschine spart damit nicht nur Kraft, die zum Ausrollen des meist eher festen Nudelteiges benötigt würde, sondern auch viel Zeit.

Noch komfortabler gestaltet sich das Ausrollen des Teiges und das Formen der gewünschten Pasta mit einer elektrischen Nudelmaschine. Statt einer Kurbel sind lediglich Knöpfe und Drehregler zu betätigen, woraufhin der Teig selbstständig von dem Gerät ausgerollt und in die gewünschte Form gebracht wird.

Mithilfe einer Nudelmaschine lassen sich im Handumdrehen frische Pastasorten herstellen.

Üblicherweise sind diese Arten von Nudelmaschinen mit mehreren Aufsätzen ausgestattet, sodass sich auch Spaghetti oder ausgefallenere Pastasorten formen lassen.

Um einen guten Stand während des Walzens und Formens zu gewährleisten, müssen Sie Ihre Nudelmaschine sicher befestigen oder aufstellen. Vor allem manuell zu betreibende Exemplare werden häufig mithilfe einer stabilen Tischklemme an der Esstisch- oder Thekenkante fixiert.

Vollautomatische professionelle Nudelmaschinen hingegen lassen sich einfach aufstellen und sind dank Gummifüßchen in der Regel rutschsicher.

Achtung: Montieren und benutzen Sie die Nudelmaschine stets nach Anleitung des jeweiligen Herstellers, um Beschädigungen zu vermeiden und Unfällen vorzubeugen. Auch bezüglich der Reinigung sollten Sie sich an die Vorgaben halten und generell möglichst wenig bis keine Feuchtigkeit in eine manuelle oder elektrisch angetriebene Nudelmaschine einbringen. Stattdessen reicht ein Abreiben der Nudelmaschine und ihrer Aufsätze mit einem trockenen oder sehr leicht angefeuchteten Küchentuch in der Regel aus.

Eine Nudelmaschine für Ravioli, Tagliatelle und Spaghettini kann entweder elektrisch oder per Hand angetrieben werden. Die Unterschiede zwischen beiden Varianten stellen wir Ihnen in folgender Übersicht auf Krone.at vor:

Nicht immer können Sie eine Nudelmaschine einem Test unterziehen, der Ihnen sämtliche Stärken und Schwächen eines Gerätes offenbart. Dies gilt vor allem dann, wenn Sie eine Nudelmaschine online kaufen möchten.

Daher sollten Sie in einem solchen Fall ganz besonders auf die Angaben des jeweiligen Herstellers zu folgenden Kriterien achten:

• Betriebsart
• Leistung
• Maße
• Material
• enthaltene Aufsätze und Formscheiben
• Zusatzfunktionen

Möchten Sie eine geeignete Nudelmaschine auswählen, sollten Sie auch die Maße des Gerätes in Ihre Entscheidungsfindung einbeziehen. So sind die klassischen handbetriebenen Nudelmaschinen in der Regel eher klein und passen mit nur etwa 20 Zentimetern Länge und Höhe perfekt auf jeden Tisch und jede Küchentheke.

Je nachdem welche Aufsätze Sie an Ihrer Nudelmaschine oder Ihrem Pastamaker verwenden, können Sie verschiedene Nudelsorten produzieren.

Etwas größer fallen in vielen Fällen die automatischen Nudelmaschinen aus, wobei den meisten Platz in der Küche vollautomatische Pastamaker einnehmen.

Vor allem dann, wenn Sie Ihrer Pastamaschine einen festen Platz in Ihrer Küche zuweisen möchten, achten Sie darauf, dass das Design des Gerätes Ihren Vorstellungen entspricht. Während Pastaautomaten häufig von einem Kunststoff-Gehäuse geschützt werden, bestehen manuelle Nudelmaschinen oftmals aus Edelstahl, verchromtem Stahl oder sind mit Aluminium ummantelt.

Wem die traditionelle Silber-Optik nicht zusagt, kann sich alternativ auch für eine Nudelmaschine in Bronze-Farbgebung entscheiden. Die Automaten sind zudem in knalligen Farben oder Pastelltönen erhältlich.

Spätzle sind mithilfe einer Nudelmaschine im Übrigen nur sehr selten zubereitbar. Dazu ist in der Regel eine separate Spätzlepresse nötig. Alternativ verfügen einige Pasta-Vollautomaten über einen Spätzle-Aufsatz.

Egal ob Sie sich für eine Nudelmaschine in Bronze-, Silber- oder bunter Optik entscheiden: Prüfen Sie, welches Zubehör dem Gerät beiliegt. Neben den Aufsätzen für verschiedene Nudelsorten können auch Pastatrockner, Schaber und Messbecher hilfreich sein.

Legen Sie außerdem Wert auf eine ausführliche Anleitung zu Ihrer Nudelmaschine und lesen Sie diese vor dem ersten Einsatz des Gerätes, um Fehler zu vermeiden. Manche Hersteller legen zusätzlich kleine Rezeptideen-Sammlungen bei.

Auf der Suche nach der besten Nudelmaschine in Österreich werden Sie auf viele verschiedene Anbieter stoßen. Neben einigen traditionellen Herstellern verschiedener Küchengeräte sind einige Marken auf die Pastazubereitung spezialisiert. Zu den bei Nudelliebhabern beliebtesten Produzenten gehören mitunter:

• KitchenAid
• Philips
• Marcato
• Gefu
• Klarstein
• Bartscher
• Horwood
• WMF