Standmixer Vergleich 2024

Ein Standmixer ist ein Küchenhelfer, der keine neue Erfindung mehr ist. Die Mixgeräte wurden bereits 1922 hergestellt. Den ersten Standmixer ließ sich Stephen Poplawski für das Nutzen in Restaurants patentieren.

Heute gibt es Standmixer sowohl für gefrorene Früchte als auch für Nüsse. Am häufigsten wird der Standmixer für Smoothies aus unterschiedlichen Obst- und Gemüsesorten verwendet. Doch auch für die Zubereitung von Saucen oder für Suppen eignen sich Standmixer hervorragend. Manche Köche nutzen ihn sogar für Babynahrung.

Weiterhin werden die meisten Standmixer für Nussmus und fast alle Standmixer für Cremes genutzt. Mit den gängigen Standmixern lassen sich auch Shakes und Cocktails ohne Probleme zaubern. Selbst Fleisch kann ein Standmixer pürieren. Diese Art von Küchenhelfer kann als Multifunktionsmixer bezeichnet werden und zaubert sämtliche cremige Leckereien auf Knopfdruck.

Viele nutzen ihren Standmixer für Crushed Ice. So werden die selbstkreierten Cocktails im Standmixer noch leckerer. Solche Standmixer sind für gefrorene Früchte ebenso gut geeignet.

Die gängigen Mixer bestehen aus drei Teilen. Das sind:

• Basisstation, auch Standfuß genannt: Innen ist der leistungsstarke Motor untergebracht, außen befinden sich Display und Schalter
• Mixbehälter: Am Fuß sind zwei, vier oder sechs herausnehmbare Messer angebracht, welche meist gegenläufig positioniert sind, sie rotieren durch eine Kupplung am Motor
• Deckel: Besteht meist aus Kunststoff, unabhängig vom Material des Bechers

Die vielen Gerätetypen unterscheiden sich in der Leistung, dem Material, dem Fassungsvolumen und dem vorgesehenen Verwendungszweck.

2.1. Standmixerleistung: Show me what you’ve got

Nutzen Sie einen Standmixer z. B., um Smoothies herzustellen.

Die Leistung wird in Watt und Umdrehungen pro Minute angegeben. Die meisten Standmixer haben 500 Watt auf dem Kasten. Es gibt auch Geräte, die etwas weniger Leistung bringen, doch die 500 Watt sollten erreicht werden. Besonders leistungsstarke Modelle glänzen mit 2.000 Watt. Das sind 32.000 Umdrehungen pro Minute.

Standmixer für die Gastronomie erreichen mehr als 37.000 Umdrehungen pro Minute. Mit solchen Zahlen lässt sich so einiges im Handumdrehen pürieren. Von der Leistung hängt das schnelle Rotieren der Messer ab. Je schneller sie sich drehen, desto kleinere Partikel sind nach dem Mixen zu finden. Doch auch die gängigen Mixer mit weniger Leistung schaffen meist die an sie gestellten Aufgaben.

Aktuelle Modelle haben außerdem verschiedene Mixstufen. Je nachdem, ob Sie weiches Obst pürieren wollen oder Nüsse, können Sie die unterschiedlichen Stufen wählen. Diese haben wahlweise niedrige oder hohe Drehzahlen und bestimmen damit den Zerkleinerungsgrad.

2.2. Das Material und die Verarbeitung

In erster Linie wird zwischen dem Material unterschieden, aus welchem der Mixbehälter besteht. Becher aus Edelstahl oder Glas sind etwas schwerer als Kunststoff, jedoch einfacher zu reinigen. Dennoch suchen viele Kunden nach einem Standmixer ohne Plastik aus gesundheitlichen Gründen. Einen Standmixer komplett aus Glas gibt es nicht, was keine große Tragweite hat, da die Lebensmittel nur mit dem Becher bzw. Behälter in Berührung kommen. Wer auf der Suche ist nach Standmixern aus Edelstahl, der wird fündig. Allerdings gibt es dennoch vereinzelte Elemente aus Kunststoff, diese sind aufgrund von Herstellungsmöglichkeiten notwendig.

Vom Material hängt auch das Gewicht des Standmixers in kg ab. Gängige Modelle wiegen zwischen einem und fünf Kilogramm. Die Vor- und Nachteile eines leichten Standmixers finden Sie hier in der Übersicht:

Der Deckel des Behälters ist bei nahezu allen Modellen aus Kunststoff. Bei der Verarbeitung sollte auf nahtlose Übergänge geachtet werden. Ecken und Kanten sollten außerdem nicht vorstehen.

2.4. Der Verwendungszweck und weitere Funktionen

Neben dem klassischen Standmixer haben sich einige Geräte auf ganz bestimmte Verwendungen spezialisiert. Folgende Spezialgeräte sind auf dem Markt gängig:

Viele Geräte bringen zusätzliche Funktionen mit. Eine davon ist die Crushed-Ice-Funktion. Mit dieser können Sie Eiswürfel fein zerstoßen. Damit ermöglicht der Standmixer viele Cocktail-Zubereitungen. Hierfür ist allerdings ein Hochleistungsmixer mit mindestens 1000 Watt notwendig.

Bei einer Smoothie-Funktion werden das Obst und Gemüse zu einem sämigen Saft püriert. Bei einem Standmixer mit Kochfunktion kommt die frisch pürierte Suppe heiß aus dem Becher und kann direkt verzehrt werden.

Andere Geräte haben eine Selbstreinigungsfunktion. Dazu muss der Mixbehälter meist zur Hälfte mit lauwarmem Wasser und etwas Spülmittel befüllt werden. Das Gerät reinigt sich auf Knopfdruck selbst und der Becher muss nur noch ausgespült werden. Standmixer mit einer Waage sind besonders praktisch, wenn man nach einem Rezept vorgeht.

Mit einem Standmixer lassen sich auch Nüsse und Gefrorenes zerkleinern.

Zuerst müssen Sie sich die Frage stellen, wofür Sie den Standmixer verwenden möchten. Je härtere Lebensmittel der Mixer zerkleinern soll, desto leistungsstärker muss der Motor sein. Besonders viel Leistung bringen Standmixer für Crushed Ice. Zusätzlich wird ein leistungsstarker Motor nicht so warm beim Mixen. Andererseits wird ein Standmixer mit viel Leistung deutlich lauter beim Arbeiten.

Ein zu leichter Mixer wandert schon mal über den Tisch. Deshalb sollte jede Standmixer-Empfehlung beinhalten, ein Gerät mit ausreichendem Gewicht zu erwerben. Der Schwerpunkt sollte möglichst tief sitzen und rutschfest sollte der Mixer auch sein, dann dürfte nichts schief gehen beim Mixen.

Weiteres Zubehör, das Sie erhalten, sind Schneebesen, Knethaken oder ein zweiter Becher. Zubehör nimmt allerdings in der Küche Platz weg. Apropos Platz: Auch von den Maßen in cm hängt die Kaufentscheidung ab. Die Standfüße nehmen sich nicht allzu viel bei der Größe. Entscheidend ist eher der Becher. Dieser variiert in der Breite zwischen 20 und 50 cm.

Zu beachten ist außerdem, dass der Deckel gut verschließbar sein sollte. Ist er undicht, dann spritzt der Inhalt beim Pürieren aufgrund der rotierenden Messer weit heraus.

Wenn Sie einen Standmixer nicht regelmäßig nutzen, dann können Sie auch einen No-Name-Standmixer kaufen. Angebote hierfür gibt es immer wieder bei Läden wie Tchibo. Soll der Mixer regelmäßig in Betrieb sein, dann sind Geräte von bekannten Marken die bessere Wahl. Auf Krone.at finden Sie die beliebtesten Hersteller, die in Österreich Standmixer anbieten:

• Kemar
• Philips
• Krups
• Bosch
• WMF
• Rosenstein & Söhne

Auch der unkomplizierte Service könnte Ihre Entscheidung beeinflussen. So können Geräte von bekannten Herstellern oft nachgerüstet werden. Beschädigte oder abgenutzte Teile können unkompliziert ersetzt werden. So ist der Messerstern auch ein Verschleißteil, der sich laut den meisten Standmixer-Tests problemlos austauschen lässt.

Nicht zuletzt sind auch Design und Farbe entscheidend. Einige Hersteller bieten ihre Standmixer in unterschiedlichen Farben an. Beim Design dagegen gibt es sowohl eher kantige Modelle als auch geschwungene. Hier dürfte für jeden Geschmack das Richtige dabei sein.

Idealerweise wird der Standmixer nicht nur aufgebaut, wenn er gebraucht wird, sondern hat seinen Platz in der Küche. Ein sicherer Standort ist das oberste Gebot. Dazu gehören ein ebener Untergrund, trockene Umgebung und beständige Temperaturen.

Achtung: Der Mixer sollte an keiner Tischkante stehen, denn auch schwere Standmixer bewegen sich in Testdurchläufen von Standmixer-Tests im Internet. Auch ein Platz in der Nähe von Herd, Backofen, Heizung oder Fenster wird nicht empfohlen.

Ist der Mixer verschmutzt, dann sollte der Standfuß nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Der Becher samt den Messerklingen und Deckel darf meist in die Spülmaschine.