Aus für Buffets

Schicksalstage: Die Tourismus-Pläne im Detail

Österreich
27.04.2020 06:00

Eine Wiedereröffnung ist auch für die Hotellerie überlebenswichtig. Fällt der Sommer ins Wasser, sieht es für viele Beherbergungsbetriebe düster aus. Und jetzt dämpft auch noch Deutschlands Außenminister die Grenzöffnungs-Erwartungen ab Juli. Expertenteams sowohl im Tourismus- wie auch im Gesundheitsministerium arbeiten jedenfalls fieberhaft an einem Regelbuch.

Von der kleinen Pension über den Urlaub am Bauernhof bis hin zu Fünf-Sterne-Quartieren: Eine Pauschallösung kann es aufgrund der Vielfältigkeit nicht geben. Es sind Schicksalstage für eine Branche mit Hunderttausenden Arbeitsplätzen.

(Bild: APA/HELMUT FOHRINGER)

Hier die Pläne im Detail:

  • Essens-Buffets: Mit der langen Reihe an verschiedensten Leckereien zum selbst Aussuchen sieht es aufgrund von Abstandsregeln nicht gut aus. Frühstück und Abendessen werden also wohl serviert. Bestehende Buffet-Restaurants sind künftig à la carte. Zudem könnten die Essenszeiten ausgeweitet werden, um Gedränge zu vermeiden.
  •  Die deutsche Hospitality-Gruppe (Steigenberger Hotels) denkt sogar an ein Sprechverbot für Kellner beim Servieren und Abräumen, weil das Virus durch die Atemwege verbreitet wird.
(Bild: dpa-Zentralbild/Robert Michael)
  • Hygiene-Erlässe: An vielen Hotel-Rezeptionen soll der Gast künftig hinter Plexiglasscheiben wie bei Supermarkt-Kassen begrüßt werden. Abstandsmarkierungen am Boden, Hygieneinseln mit Desinfektionsmitteln, Reinigungsintervalle, Schutzmasken und Handschuhe für das Personal werden Standard.
(Bild: APA/BARBARA GINDL)
  • Buchungen: Freie Tische und freie Zimmer werden diesen Sommer die Regel sein. Michaela Reitterer, Präsidentin der Österreichischen Hoteliervereinigung, gibt sich keiner Illusion hin: „Von Gewinn brauchen wir in der Anlaufzeit nicht zu reden. Es geht darum, Mitarbeiter bezahlen zu können und eine Überschuldung oder Betriebsschließung zu vermeiden.“

Kronen Zeitung

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