Gast & Personal fehlt

In zehn Jahren haben 400 Wirtshäuser geschlossen

Viele essen ihr Schnitzel mittlerweile lieber daheim

(Bild: Jauschowetz Christian)

903 Stellen sind in der Gastronomie in Oberösterreich momentan unbesetzt, ein Branchenvertreter will daher leichteren Job-Zugang für Asylwerber. Doch nicht nur der Personalmangel setzt den Gasthäusern zu, auch das durch Corona geänderte Konsumverhalten der Gäste verursacht Sorgenfalten.

„Durch Corona hat sich aus der Not heraus ein gewisses System entwickelt, das geblieben ist. Der Sonntagstisch findet jetzt immer öfter in der Garage statt und nicht mehr im Wirtshaus. Das sind Umsätze, die fehlen“, sagt Gerold Royder. Für den Branchenvertreter der Gastronomie in der Wirtschaftskammer OÖ ist das geänderte Konsumverhalten ein Grund dafür, weshalb immer mehr Lokale zusperren müssen.