Salzburger Institution

Nach 27 Jahren: Kastners Schenke sperrt zu

Koch und Miteigentümer Hans Pommer geht, genauso wie Kompagnon Hans Maislinger, in Pension.

(Bild: Markus Tschepp)

Hans Pommer und Hans Maislinger machen in der Kastners Schenke Schluss. Nach 27 gemeinsamen Jahren in der Salzburger Institution haben sie das Braugasthaus verkauft. Unter neuem Pächter soll es aber bald wieder aufmachen.

Knapp drei Jahrzehnte waren Hans Pommer und Hans Maislinger ein Team. Ihr Spielfeld: Die Kastners Schenke in Salzburg-Schallmoos. Pommer kümmerte sich im Traditionswirtshaus um die gutbürgerliche Küche, Maislinger ums süffige Bier. Nach 27 Jahren Seite an Seite ist kommende Woche Schluss. Hans und Hans schließen am 20. Dezember ihr Lokal samt hauseigener Brauerei.

Das Lokal in der Schallmooser Hauptstraße war bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.

(Bild: Markus Tschepp)

„Nach fast 30 Jahren ist es Zeit für die Pension“
Pommer und Maislinger zauberten Köstlichkeiten auf die Tische in den urigen Stuben und auf der lauschigen Terrasse. Bei Einheimischen und Touristen war das Lokal nicht nur wegen des hausgebrauten Keller- und Weizenbiers beliebt. Die Schmankerl aus der winzigen Küche lockten zahlreiche Stammgäste an. Ochsenlende, Surschnitzel und Apfelradln überzeugten einfache Arbeiter und honorige Politiker gleichermaßen. „Nach fast 30 Jahren ist es Zeit. Die Pension ruft“, sagt Pommer zur „Krone“.

Das Brauwirtshaus ist bereits verkauft. Dem neuen Eigentümer, einem in der Stadt bekannten Unternehmer, gehören bereits mehrere Gastronomiebetriebe. Die Kastners Schenke will er weiterverpachten. Im Lokal soll alles weitgehend so bleiben, wie es ist. Einzig eine kleine Modernisierung sei fällig. Das Wichtigste aber sei auch in Zukunft, dass Bier und Speisen in Anlehnung an Hans und Hans serviert werden.