Niedrige Temperaturen

Heimischer Spargel ab Mitte April in Supermärkten

Ab Mitte April kann wieder österreichischer Spargel gekauft werden.

(Bild: APA/BARBARA GINDL)

Die niedrigen Temperaturen haben zu einer Verzögerung der heimischen Spargelernte geführt. Ab Mitte April sollte österreichischer Spargel dann aber flächendeckend in den Supermärkten erhältlich sein, wie die Landwirtschaftskammer am Dienstag mitteilte.

Wann genau es so weit ist, hängt vom Wetter in den kommenden Tagen ab. Grundsätzlich braucht das Gemüse anhaltende Bodentemperaturen von mehr als zehn Grad, um gut wachsen zu können. „Nur einige Direktvermarktungsbetriebe, die Spargel besonders abgedeckt anbauen, bieten bereits kleine Mengen an“, sagte Landwirtschaftskammer-Präsident Josef Moosbrugger am Dienstag.

Importierter Spargel, der in Supermärkten erhältlich ist, sei weniger frisch und unter schlechteren Produktions- und Sozialstandards erzeugt worden. „Es lohnt sich daher, auf die österreichische Ernte zu warten.“ Im Vorjahr war das heimische Gemüse bereits Anfang April im Handel.

Geringere Erntemenge erwartet
Hierzulande wird Spargel vor allem im Marchfeld in Niederösterreich angebaut. Im Vorjahr wurde vor allem Weißspargel angebaut, gefolgt von Grünspargel. Geerntet wurden 2723 Tonnen, heuer wird mit einer etwas geringeren Menge gerechnet.

„Eine der größten Herausforderungen für die Bäuerinnen und Bauern sind die gestiegenen Produktionskosten. Insbesondere die im Vergleich zu anderen Staaten höheren Lohnnebenkosten führen zu einer massiven Wettbewerbsverzerrung und Nachteilen für die Spargelproduzentinnen und -produzenten genauso wie für ihre Arbeitskräfte und damit für die Versorgungssicherheit (...)“, meinte Moosbrugger in einer Aussendung.